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SCHEDA ECCELLENZA
Corona majore cannonau di sardegna doc tenute soletta
| Vino secco e caldo con una decisa sensazione di morbidezza, ricco di materia estrattiva, di buona struttura, equilibrato ed intenso. |
| Caratteristica | Descrizione |
|---|---|
| Vitigno | Cannonau |
| Denominazione | Rosso Cannonau di Sardegna Doc |
| Gradazione Alcolica | 13% Vol. |
| Caratteristiche | Vino Rosso |
| Coltivazione | Ubicazione dei terreni: Località Corona Majore, S’Erenarzu, Su Frigadore (Florinas) Esposizione: Est Altitudine: 400 metri s.l.m Terreno: Sabbioso – calcareo Forma di allevamento: Cordone speronato Anno d’impianto: 1965 – 2002 Resa: 90 – 100 quintali |
| Vendemmia | Manuale con casse da kg 18 ciascuna Ottobre |
| Vinificazione e Affinamento |
Vinificazione: In rosso e macerazione con bucce per 20 giorni Invecchiamento: 18 mesi sui lieviti Affinamento in bottiglia: 6 mesi |
| Note degustative | Colore: Rosso rubino intenso Aroma: Profumo deciso e pronunciato, dotato di buona tipicità, articolato da sfumature odorose di frutti a bacca nera e rossa. Con note balsamiche Gusto: Secco e caldo con una decisa sensazione di morbidezza, ricco di materia estrattiva, di buona struttura, equilibrato ed intenso |
| Abbinamenti | Antipasti di terra, primi a base di legumi, secondi piatti di carni rosse, formaggi stagionati e con il classico porcetto sardo. |
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